Dans le cadre de la Semaine des Diététiciens qui avait lieu du 09 au 14 mars, la Cellule Santé a organisé un atelier culinaire intergénérationnel.
Le thème choisit cette année par l’Union Professionnelle des Diététiciens (http://updlf-asbl.be/) était celui des matières grasses : « Du gras ? Oui, mais pas n’importe lequel ! ».
Graisses visibles, graisses cachées, acides gras saturés et essentiels, … durant la première partie de l’atelier, les matières grasses ont été passées à la loupe.
Ensuite, les 24 participants étaient invités à préparer une recette originale en lien avec le thème de la Semaine : un « tartare de fruits et sa vinaigrette à l’orange ».
Les participants ont également eu l’occasion de goûter un gâteau sans matière grasse puisque cette dernière était remplacée par de la courgette et de la betterave.
Les participants sont finalement repartis avec la vinaigrette qu’ils avaient réalisée ainsi que des recettes et diverses informations sur le thème des matières grasses.
