Coup de projecteur : Restaurant La Medina.


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Habib REGUIGE et son équipe de LA MEDINA vous proposent une cuisine raffinée dans un cadre magnifique.

Quel est votre parcours ?

Je suis arrivé dans la région de Marche il y a 12 ans environ. Avant cela, je vivais en Flandres. Je me suis d’ailleurs formé durant 7 ans au sein du fameux restaurant « De Karmeliet » à Bruges.
En 2011, j’ai décidé de reprendre, avec mon papa et mon épouse, le restaurant La Medina qui existait depuis 2001.

Un défi pour vous ….

En effet, après 2 ans de travaux, nous avons déménagé en septembre dernier, dans nos nouveaux bâtiments, pas très loin, toujours rue des Tanneurs.

Notre défi est surtout de proposer une cuisine orientale à la « méthode belge » ! Mon papa est tunisien et ma maman est belge, c’est donc tout naturel pour moi.

Ainsi, en plus des spécialités tunisiennes comme les couscous, les tajines, les méchouis et bien d’autres, nous avons aussi à la carte des plats « du monde » comme la paëlla, ou le steak champignons ou poivre vert. Sans oublier notre large choix de poissons, un des plus importants dans la région. Il y en a donc vraiment pour tous les goûts.

Nous sommes une équipe de 8 personnes à travailler, en salle et en cuisine. Et chacun met un point d’honneur à offrir un accueil chaleureux. Notre clientèle d’habitués vous le confirmera !

Quelles autres services et spécialités proposez-vous ?

A l’étage, nous disposons d’un salon de thé, accessible pendant les heures d’ouverture.

Nous avons aussi une salle de réception qui peut accueillir jusqu’à 150 personnes. Nous pouvons y organiser des anniversaires, des communions, ou des réunions d’entreprises.
Nous proposons également des soirées à thème oriental.

Habib, êtes-vous heureux d’avoir choisi Marche-en-Famenne pour vous établir ?

Tout à fait. A mes yeux, Marche est sans aucun doute une petite ville très chaleureuse où il fait bon vivre et cuisiner !

« La Médina »
Rue des Tanneurs, 9 B
6900 Marche-en-Famenne
084/45.67.53
0472/42 89 79
info@restolamedina.be
Ouvert tous les jours, midi et soir, sauf le mercredi.

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